Zdravlje

Gubitak težine na prehrani dr. Atkins: dopušteni proizvodi, recepti

Pin
Send
Share
Send

Kada postoji potreba za hitnim postavljanjem likova, prva stvar koja dolazi u obzir je ograničiti se na nutricionizam. Međutim, to ne daje uvijek željeni rezultat, osim toga, funti se brzo vraćaju. Dijeta Dr. Atkins - prehrambeni sustav koji se temelji na smanjenju količine ugljikohidrata koji se konzumira, omogućuje vam da izgubite težinu bez bolnih štrajkova glađu, a što je najvažnije - da zadržite postignuti rezultat dugo vremena.

Oni koji se žele riješiti višak težine uz pomoć ove metode, morat će raditi na sebi - pregled prehrane i promjenu prehrambenih navika. Da biste bili sigurni da je dijeta učinkovita i da ne ide na štetu, morate pažljivo proučiti njena načela i upoznati se s kontraindikatima.

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta Robert Atkins (američki kardiolog) temelji se na dominantnoj upotrebi proteinske hrane, a istovremeno smanjuje količinu ugljikohidrata.

Dopušteni proizvodi uključuju:

  • bilo koje vrste mesa, poželjno je odabrati niske masnoće;
  • mesne juhe;
  • sve vrste riba i plodova mora;
  • sireva;
  • svjež sir;
  • jaja;
  • lisnato povrće - salata, čorba, kupus;
  • zelenila i začinskog bilja;
  • krastavac, rotkvica, bundeva, patlidžan, celer, gljive;
  • biljno ulje - suncokret, maslina, sezam itd .;
  • čaj bez šećera, bolje biljne, čiste vode bez plina.

Sve gore navedeno je dopušteno jesti u bilo koje doba dana iu neograničenim količinama (unutar razloga). Kombinacije proizvoda su po vlastitom nahođenju onih koji izgube težinu. Većina ljudi vole kombinirati mesna jela s povrćem i salatom.

Popis zabranjenih proizvoda

Atkinsova dijeta, kao i svaka druga, uključuje niz ograničenja. Tijekom pridržavanja, strojevi su strogo zabranjeni:

  • žitarice;
  • svi proizvodi od brašna - tjestenina, kolači i sl .;
  • voće koje sadrže škrob ili suvišne ugljikohidrate - banane, datumi, rajčice, grožđe, nektarine, breskve;
  • škrobno povrće - krumpir, kukuruz, repa;
  • šećer, med;
  • slastice i deserti - čokolada, slastice, kolači;
  • zalogaje, kriške, krekeri;
  • sokovi iz zabranjenog povrća i voća;
  • umaci, osim soje, dućana s majonezom;
  • jaki i slatki alkohol - konjak, viski, rum, likeri, desertna vina.

Popis proizvoda s ograničenjem broja

U prijelaznoj fazi prehrane, nakon resetiranja glavne prekomjerne težine, izbornik se može prikazati uvjetno podnošljivim proizvodima.Njihova uporaba low-carb dijeta Atkins dopušta u ograničenim količinama.

Popis uvjetno dopuštenih proizvoda uključuje:

  • sir maslina sir, kefir, jogurt, nezaslađeni jogurt;
  • kiselo vrhnje, domaća majoneza bez dodanog šećera i zgušnjivača;
  • tijesto od rajčice;
  • zelene grašak, šparoge, grah;
  • krastavci, rajčica, masline, tikvice, paprike;
  • sjemena, orašastih plodova;
  • Suho vino, pivo s reduciranim sadržajem ugljikohidrata;
  • jabuke, limun, maline, brusnice, brusnice, kupine, ribizle, avokado.

Prednosti i nedostaci prehrane

Prva i važna prednost Atkinsove prehrane je nedostatak gladi. Proteinski proizvodi, koji čine glavni dio prehrane, su vrlo hranjivi i dugo se apsorbiraju u tijelu, tako da nećete morati gladovati.

Još jedan plus - možete jesti u bilo kojem trenutku. To će ugoditi onima koji nisu teško jesti nakon 18:00 sati. Osim toga, s popisa dopuštenih proizvoda možete napraviti raznoliki, pa čak i ukusan jelovnik. Bit će teško samo slatki zub i amaterski brašno.

Proteinska dijeta Atkins vam omogućuje da izgubite težinu u nekoliko tjedana, što također vrijedi i za njegove prednosti.S pravim pristupom i poštivanjem svih preporuka, izgubljene funti neće se vratiti.

Vjeruje se da ova prehrana normalizira metabolizam i gušteraču. Druga pozitivna nuspojava je smanjenje želje za slatkišima.

Naravno, takva prehrana ima svoje nedostatke. Dijeta ne pokriva sve potrebe tijela u vitaminima i elementima u tragovima. Stoga, tijekom pridržavanja, kompleksi vitamina i minerala su važni.

U početku, zbog prilagodbe novoj prehrani, može doći do pogoršanja zdravlja, slabosti, glavobolje. Ali s oslobađanjem energije iz masnih naslaga, stanje će se poboljšati, bit će lakoća, energija.

Još jedan nedostatak je da mala količina vlakana u konzumiranoj hrani narušava probavni trakt, što dovodi do zatvora. Dodatno, dijeta negativno utječe na stanje bubrega, i stoga ima brojne kontraindikacije.

Moramo također uzeti u obzir činjenicu da kada se pohranjuje masnoća, pohranjena hormonska rezerva, posebno estradiol, oslobađa se. To može dovesti do hormonalnog neuspjeha. Saznajte više o ulozi estradiola u ženskom tijelu i znakove svog odlaska iz norme →

Značajke

Koja je bit dijeta? Prema Dr. Atkinsu, prekomjerna tjelesna težina uzrokovana je prekomjernom potrošnjom ugljikohidrata, pa se njegov sustav hrane temelji na smanjenju njihovog broja u prehrani. U kombinaciji s primanjem proteinske hrane, to potiče proces ketoze, stanje u kojem se rasuti masni naslage.

Dijeta se sastoji od 4 faze. Prvi traje dva tjedna i mora proći u stanju ketoze. Druga - posvećena postupnom zbrinjavanju viška težine, njezino trajanje određuje se pojedinačno. Treći i četvrti - pomažu da izađu iz prehrane i naučite kako održavati optimalnu težinu.

Tijekom procesa gubitka težine potrebno je kontrolirati količinu takozvanih ugljikohidratnih jedinica u hrani (skraćeno - c.e.). Samo uz točno prebrojavanje dijeta će biti učinkovita, stoga, kako bi se pojednostavio kontrolu, vrijedno je kupiti kuhinjske ljuske, ako oni već ne postoje.

Opća načela i pravila

Na Atkinsovoj prehrani, izbornik za svaki dan temelji se na količini ugljikohidrata dozvoljenoj u ovoj fazi. To je glavno načelo prehrane, ali uz to je važno slijediti dodatne preporuke:

  • jesti frakcije (4-5 puta dnevno), ne dopuštaju prekid između jela dulje od 6 sati;
  • piti najmanje 2-3 litre čiste vode dnevno, 1 čašu prije svakog obroka, ostatak - tijekom dana;
  • s jakim osjećajem gladi između obroka da jedu zalogajnu hranu;
  • pokušajte ograničiti ili isključiti kavu.

Iako tijekom prehrane, a osobito u prvoj fazi, osjećate kvar, ne zaboravite na fizički napor. Ako su vježbe i aktivnosti teške, počnite s hodanjem. Redovita fizička aktivnost ubrzat će normalizaciju metabolizma.

Atkinsova dijeta pokazuje dobre rezultate kod ljudi s pretilošću i značajnim viškom tjelesne težine. Ako vaša težina ne uvelike premaši normu, proces gubljenja težine će ići sporije, to treba uzeti u obzir.

instrukcija

Svaka faza Atkinsove prehrane ima svoje osobine. Razmotrimo detalje o nijansi tih razdoblja i njihovom trajanju.

Mršavljenje

Kao što je već spomenuto, stupanj aktivnog smanjenja težine, također nazvan indukcija, traje 2 tjedna. Tijekom tog vremena možete koristiti dopuštene proizvode u takvoj količini da ukupni sadržaj y. to jest, nije prelazilo 20 po danu.

Trebalo bi biti dosta, ali ipak pokušajte ne prejedati. Ne morate brojati kalorije, ali morate kontrolirati količinu ugljikohidrata. Posude se trebaju pripremiti sami kako bi znali njihov sastav i nutritivnu vrijednost. Tablica ugljikohidrata sastavljena za atkins dijetu je dano u nastavku.

proizvodBroj. e. u 100 grproizvodBroj. e. u 100 gr
MESO, BIRDVOĆE, BERRIES
Sve vrste mesa0limuni5,4
Brod piletina0jabuke9,5
Govedina govedine0trešnja šljiva6,5
Pileća jetra1,5naranče8
Goveđa jetra0marelica9
RIBA, MORSKOGA JEZERAkivi10
Sve vrste riba0šljive9,5
Morski kelj1brusnica8
dagnje5brusnica4
kamenica7jagode6,5
lignje4kupina4,5
škampi0malina8
Crveni kavijar, crni0borovnica8
POVRĆEribizla7,5
gljive1MLIJEČNI PROIZVODI
Svježi krastavac3Pasteurirano mlijeko4,7
Svježa rajčica5krema4
Kupus Peking3,2Kiselo vrhnje 15% sadržaja masti3
Boja i bijeli kupus5Domaći jogurt bez šećera3,5
tikva4Rezak je mek1,8
rotkvica4Prostock, kefir3,2
Zeleni luk3,5Majoneza kući2,6
Zeleni (kopar, peršin)8maslac1,3
Salata odlazi2NUTS, SEEDS
špinat2Biljke10
šparoga3Orah oraha12
loboda3bademi11
Bugarski papar5lješnjak15
bundeva4kikiriki15
patlidžan5Sjemenke bundeva12
avokado3Sjemenke suncokreta18

Tvrdi sir je također dopušteno (30 g jednako 1 cu), 1 kokošje jaje - 0,5 y. e. Biljna ulja mogu se koristiti za prženje i punjenje salata, ne sadrže ugljikohidrate.

Dopušteno je dodavanje šećernih nadomjestaka pića, ali ih ne vrijedi zbog štetnosti umjetnih dodataka za zdravlje. Začinima i solima koriste se za okus, ali morate biti sigurni da nema dodatnih sastojaka u začinima (šećer, natrijev glutamat).

Korištenje biljnih vlakana nije zabranjeno, pa čak i neophodno. Samo 1 tbsp. l. dan će pomoći u sprečavanju konstipacije, često prateći prvu fazu gubitka težine.

Uz Atkinsovu dijetu, izbornik se gradi 14 dana kako slijedi:

  1. doručak: omlet (2 jaja) s dopuštenim povrćem (npr. špinat, rajčica, luk), biljni čaj.
  2. ručak: pirjanog ili pečenog mesa s gljivama, salatom lisnatog povrća i zelenila odjevenog kiselim vrhnjem ili maslacem, čajem.
  3. snack: jogurt ili domaći jogurt (200-250 grama).
  4. večera: pečena riba, salata od kupusa, čaj.

Ovo je samo primjer hrane. Kombiniranjem različitih dopuštenih proizvoda, možete stvoriti raznolik i zadovoljavajući izbornik za svaki dan.Ako postoji snažan osjećaj gladi između jela, jesti komad tvrdog sira ili malu količinu sjemenki i orašastih plodova.

Na dijeti Dr. Atkins dijeta mršavljenja za 14 dana indukcije je u prosjeku 3 do 7 kg, ovisno o početnoj tjelesnoj težini. Čak i ako niste izgubili željenu težinu za to razdoblje, ne možete ga produžiti. Dugotrajna prisutnost u stanju ketoze dovodi do ketoacidoze - životno ugrožavajuće stanje.

Na kraju indukcije počinje faza uravnoteženja. Također upućuje na smanjenje tjelesne težine, ali brzina gubitka težine usporava (norma je 0,5-1 kg tjedno), a hrana postaje raznovrsnija.

U skladu s načelom Atkinsove prehrane, izbornik tjedna u fazi uravnoteživanja je takav da je dnevna prehrana 25 godina. e.

U narednih 7 dana možete dodati još 5. Dakle, sadržaj ugljikohidrata lagano se povećava svaki tjedan sve dok se težina ne smanji. Granica nakon kojega se gubitak težine zaustavlja, je individualan. Neki ljudi i dalje gube na težini od 50-60 godina. dnevno, ali češće se težina zaustavlja ili počinje rasti već više od 40 godina. e.

Ako se to dogodi, morate se vratiti na dijetu, u kojoj se nastavlja proces gubitka težine i pridržavati se sve do željene težine. Ako dobitak ili očuvanje tjelesne težine događa čak i uz mali unos ugljikohidrata (30-35 cu dnevno), možete poboljšati situaciju povećanjem tjelesne aktivnosti.

Gubitak težine u ovoj fazi je spor, ali ne biste trebali uzrujati. Postupno mršavljenje ključ je za dugoročno očuvanje rezultata. Ukupna duljina razdoblja uravnoteženja trebala bi trajati oko 2-3 mjeseca.

Prijelazno razdoblje

Odbiti do željenih parametara, početi povećavati količinu ugljikohidrata u prehrani za 10 godina. e. tjedno. To se nastavlja sve dok težina ne ostane stabilna. Ako se unutar 2 tjedna tjelesna težina ne mijenja (dopuštene vibracije +/- 1 kg), trebali biste se pridržavati ovog broja y. to jest, u budućnosti.

Naravno, da dobijete ugljikohidrate u prijelaznom razdoblju i nakon toga trebate iz korisnih proizvoda, uklanjajući čips, višak slatkiša i brašno. Ako želite biti tanki, štetne prehrambene navike trebaju ostati u prošlosti. Možete si priuštiti "odmor trbuha", ali kao izuzetak, a ne redovito.

Održavanje težine

Da bi se dodatno sačuvao rezultat, važno je vagati barem jednom tjedno. Ako ste postigli više od 2-2,5 kg viška težine, morate se vratiti u fazu indukcije i ispraviti situaciju. Ovim pristupom nećete se suočiti s povratom ispuštenih kilograma.

recepti

Na Atkinsovoj dijeti dnevno je bolje planirati naprijed. U tom slučaju, pomoći prijenosnom računalu (za kontrolu količine eu) i, naravno, popis dopuštenih dijetnih jela.

Evo nekoliko recepata koje je odobrio autor ovog elektroenergetskog sustava:

  • Govedina u Burgundiji. Za 6 obroka: 1,4 kg govedine, 1 tbsp. l. biljno ulje, 1 luk, celer 1, 1 mrkva, luk (2 režnja), 200 g gljiva, suho vino (400 ml), ista količina vode i smjese, začin okusa. Govedina je izrezana u kocke i pržena. Zasebno ugasite mljeveno povrće do mekog, zatim dodajte vino i držite ih na niskoj vatri još 5 minuta. Meso i povrće se šire u tavi, preliti vodom bujon se doda začine, soli i tomyat 1.5 sati. U jednom obroku na 7. e.
  • Pure od cvjetače, Za 6 obroka: 1 cvjetača srednje veličine, 1 poriluk, 3 tbsp. l. Maslac i krem, sol, papar.Povrće kuhano u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim su se isprazne, stavio u blender i dodati vrhnje, maslac, začine, tlo na uniformnosti. U jednom obroku, na 5 ° C. e.
  • Piletina s limunom i začinima. Služi 4: cijelu kokoš (1,5 kg), 1 TSP .. sol, papar gorak, 2 jušne žlice. l. maslac, 2 h. L. zelena, 1 limun. Pile unutar i izvan protrlja sa začinima i soli. Pola limuna, narežite na kolutove i staviti na gornjoj strani, rezanje piletine kožu tako da čine džepove. Nafta i ostatak limuna u cjelini stavlja unutra. Pile stavi u prethodno zagrijanoj pećnici (180 ° C) tijekom 1 sata. Meso kuhanog se uvodi u seriji, izlivena precipitiranog sok. U ovo jelo, ako izvadite limun, bez ugljikohidrata.
  • Salata od špinata u grčkom. Služi 4: 50 ml maslinovog ulja, 3 žlice. l. ocat, 300 g špinata, luk polovica crvena, feta sir (240 g), 120 g pečene paprike (dostupnih) konzervirane sjeckanog oraha (1/4 cup) 1 češanj češnjaka prošao kroz tiska. Ocat, maslinovo ulje i češnjak pomiješaju se i pomiješa s preostalim praškastim sastojcima. Na vrhu salate posute orasima. U jednom obroku na 7. e.
  • Mesne palete na talijanskom. Služi 4: 2 komada niske ugljikohidrate kruha bez pokorice, 700 g mljevenog mesa, 50 g, 30 g kreme ribanog sira, od 2 žlice. l. svježe povrće sjeckani, 1 žumanjak prošao kroz češnjak tiska (1), klinčića 240 c marinara umak, ulja za prženje (1 žlice. l.). Crni papar i sol za okus. Pulpa kruha prelijena je kiselim vrhnjem i dajte dobro potopiti. Preostali sastojci se miješaju i oblikuju iz nastale mase malih mesnih okruglica. Oko 10 minuta su pržene u tavi, a zatim dodajte umak i gulaš dok ne kuhate. U jednom posluživanju 6 god. e.
  • Čokoladni tartufi. Na 22 komada: 200 g mekog maslaca, 100 g kakao, zamjena za šećer po ukusu. Kakao je mljeveno s maslacem dok ne postane glatka, dodajte zaslađivač. Iz nastale mase oblikovane kuglice ili duguljaste šipke, koji se sklapa u njima kakao u prahu, hrana zamotan u foliju i stavljena na nekoliko sati u hladnjaku. U jednom slatkišu je 1.4. e.

Kao što možete vidjeti, srdačna i ukusna hrana, uključujući i deserte, prilično je kompatibilna s gubitkom težine. Više niskih ugljikohidratnih recepata može se naći u knjizi "The New Revolutionary Atkins Diet".

kontraindikacije

S obzirom da je protein je osnova snage atkins dijeta, to je kontraindiciran u osoba s bolesti bubrega.Također je zabranjeno primjenjivati ​​ga za gubitak težine tijekom razdoblja pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.

Dijabeteski bolesnici u Atkinsovoj prehrani se ne preporučuju, ali se mogu koristiti uz dopuštenje liječnika i redovito praćenje glukoze u krvi. U usporedbi s uobičajenom prehranom, obično se moraju smanjiti doze inzulina na dijeti.

S ciljem liječenja pretilosti u djetinjstvu, ta se prehrana ne primjenjuje, budući da nisu provedene studije o mogućem utjecaju na zdravlje djece. Trudnice i dojilje mogu koristiti samo za podešavanje težine samo opća načela prehrane (odbijanje štetnih ugljikohidrata) bez faze aktivnog gubitka težine. Više o tome kako izgubiti težinu nakon rođenja →

Sustav hrane, koji je razvio dr. Atkins, u kratkom vremenu postigao je veliku popularnost, uključujući i holivudske zvijezde. To vam omogućuje normalizaciju težine bez izgladnjivanja i daje stabilan rezultat, ali ima popis kontraindikacija koje treba razmotriti.

Autor: Yana Semich,
posebno za Mama66.com

Korisni video: iskustvo gubitka težine na prehrani dr. Atkinsa (recepte i savjeti)

Pin
Send
Share
Send

Pogledajte videozapis: Part 4 - Babbitt Audiobook by Sinclair Lewis (Chs 16-22) (Ožujak 2024).