Makaroni u umaku od sira su ukusna, zadovoljavajuća i vrlo jednostavna jela, koja mogu biti neovisna i služe kao pomoćna jela od mesa ili povrća. A ako želite, možete ga pretvoriti u pravu kulinarsku remek-djelu koju će vaš dom cijeniti.
Ovaj recept sastoji se od samo nekoliko osnovnih sastojaka, pa je vrlo važno da su visoke kvalitete i svježe. To se posebno odnosi na sir, ako želite dobiti odlične rezultate. Isto vrijedi i za crni papar. Naravno, možete upotrijebiti pravilnu zemlju papriku, ali bolje je sami samljeti. Vjerujte mi, to će vaše makarone podići na novu razinu.
Makaroni u umaku od sira: jednostavan, korak po korak recept
Da biste makaroni s sirom, ćete ponolobyatsya:
- 250 g špageta ili bilo koja druga tjestenina;
- 3 žlice maslaca;
- Pola šalice ribanog parmezan sira ili njegov ekvivalent;
- pola čaše ribanog sira pecorino romano ili njegovog analoga;
- 1 žličicu svježe mljevenog crnog papra.
Korak 1
Prosijite sir na finoj grater ili na hranu procesor pomoću posebne mlaznice.
2. korak
Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, ali nemojte ih dovesti do pune spremnosti, tako da se kasnije mogu pripremiti u umaku od sira. Napunite jednu čašu s vodom iz tjestenine i ispustite ostatak.
3. korak
Ulijte ¾ šalicu tjestenine u tavu s visokim stranicama, dodajte maslac i zagrijavajte na srednjoj vatri dok voda ne boži.
korak 4
Stavite vatru na minimum, dodajte tjesteninu, sir, papar u tavu i promiješajte sve sastojke sve dok se ne sijeva i umak se formira. To će potrajati neko vrijeme, pa budite strpljivi. Ako umak izgleda previše debelim, može se razrijediti preostalim makaronskim vodama.
Korak 5
Čim se sire, a rezultirajući umak od sira će vas potpuno zadovoljiti, tjestenina se može poslužiti, prethodno podijeljena u dva dijela. Bon appetit!
