Lubenice se pojavljuju na našem stolu u kasno ljeto i ranu jesen. Da biste saznali kako možete koristiti lubenicu za liječenje raznih bolesti, kaže dijetetičar Natalia Samoilovna BEZYAZYKOVA.
Dijabetes nije zapreka
U raznotsvete tržišta blistati prugaste bočno kraljeve dinje, primamljivo je crvena greška na njihovom grimiznoj tijela, čineći jedinstven okus lubenica svježinu. Jesu li tako korisni, koliko je dobar u izgledu i okusu?
"Sebi - grimizni šećer, kaftan - zeleni baršun". Čak i mališani nepogrešivo razotkrivaju ovu drevnu rusku zagonetku. Ovaj grimizni div je stvarno šećer, slatko. Ali sadrži posebne šećere, pa čak i male količine. Jestivi dio lubenice ugljikohidrata manje od grašak, jabuke, naranče, i gotovo isti kao u ribiza, borovnice i maline. A oni ugljikohidrati, koji treba uzeti u obzir kod dijabetesa, u lubenici su još manje. Udio glukoze, koji u dijabetesu treba biti oštro ograničen i beznačajan. Slatki okus lubenice zbog prisutnosti fruktoze, što je u odnosu na druge lubenice prevladava ugljikohidrata, saharoza.
Fruktoza za dijabetičare je korisna po tome što je mala količina - 30-40 grama dnevno - apsorbira tijelo bez troška inzulina; u takvoj količini fruktoze nije kontraindiciran pacijentu. Toliko je voćni šećer sadržan u jednom kilogramu lubenica.
Čak se ne mogu uzeti u obzir pri izračunavanju količine ugljikohidrata. Nemojte se previše bojati šećera koji se nalaze u lubenici i mnogim drugim plodovima, bobičastim plodovima i povrćem: njihovu brzu apsorpciju ometa biljna vlakna, a sadržaj šećera u krvi ne naraste oštro.
Možete ih jesti za svaki obrok, do 600-800 grama dnevno. Sezona lubenica je kratka, moramo uhvatiti trenutak. Stoga, pacijenti s dijabetesom prvog tipa imaju smisla oštro ograničiti za ovo vrijeme drugih ugljikohidratnih proizvoda. I zbog ove redukcije, uživajte lubenice, rezanje od najatraktivnijih komada grama za 150-200 tri, pa čak i četiri puta dnevno.
Oni s dijabetesom melitusom tipa 2, potrebno je strože ograničiti probavljive ugljikohidrate. Uostalom, oni su osigurani u obliku injekcija inzulina, u pravilu, br. Da, i ova vrsta dijabetesa se razvija kod ljudi u dobi, od kojih je većina prekomjerna težina.Za njih je glavna stvar - to je dijeta s ciljem mršavljenja. Ipak, 200 - 300 grama lubenice dnevno, a dozvoljeni ovi bolesnici. I to ne samo zbog činjenice da su žao uskratiti takav kraljevski užitak. No, to je druga priča, i ti to znaš sada.
Lubenica - spremište magnezij
Magnezij - mineralBez koje čovjek ne može učiniti. Nedovoljna količina njega u prehrani dovodi do povećanja krvnog tlaka. Magnezij je „posao” u tandemu s kalcijem pruža redovite kontrakcije i širenje krvnih žila, održavanju normalne stanje kardiovaskularnog sustava. Utvrđeno je da je magnezij doprinosi boljem očuvanju srčanog mišića, povećava sposobnost da izdrži srčani udar.
Zajedno s kalcijem i magnezijem poboljšava rad cijelog sustava mišićnoPoboljšava apsorpciju bitnih tvari, kao što su vitamin D i laktoza. Za žene to je osobito važno. Vitamin D, kao i magnezij, bitan za izgradnju kosti i održavati svoju tvrđavu.
Muškarci obično imaju problema s gubitkom koštane mase do 80 godina ili stariji. Žene također približava kritičnu dob postoji rizik od osteoporoze, krhkosti kostiju, što uzrokuje bol u leđima i donjem dijelu nogu, stvarajući rizik od lomova kostiju.Voditi brigu o obogaćivanju dijeta sa magnezija, kalcija, vitamina D žene trebaju rano, bolje godina od 20. Ako ste dugo prekoračio dobne granice, učiniti preventivno održavanje još uvijek nije prekasno, gubitak koštane mase može se zaustaviti, pa čak i pojačati svoju snagu.
Ali to nije sve. Studije švedskih znanstvenika pokazale su da magnezij može spriječiti nastanak bubrežnih kamenaca. U skupini bolesnika sklonim stvaranjem kamenaca, učestalost recidiva smanjena za čak 90%.
Utvrđeno je da magnezijeva ima sposobnost „natječu” sa hvatanje kalcijev oksalat, soli oksalne kiseline. Naime, oksalati, povezujući se s kalcijem i oblikuju mokraćni kamen. Magnezij također nastoji povezati s oksalatima i uspjeti u tome. Magnezijev spojevi su mnogo lakše izlučivati iz tijela urinom i gotovo ne stvaraju kamenje.
Za osobe s dijabetesom, kao i za one koji nisu u redoslijedu sustava izlučivanja žuči, magnezij je od posebne važnosti. To stimulira odvajanje žuči i izlučivanje kolesterola. Osim toga, magnezij smanjuju živčanog razdražljivost, ublažava, olakšava grčeva, smanjivanje boli, crijevne poboljšava peristaltiku.Kada se prehrambena tvar obogaćuje magnezijem tijekom 20 do 30 dana, razina kolesterola u krvi se smanjuje, aktivnost crijeva normalizirana je i stvaranje žučnih kamenaca zaustavljeno.
U 100 grama lubenice sadrži 224 miligrama magnezija, S takvim bogatstvom nema hrane koja se može podudarati. Čak i zobene pahuljice "Hercules" i proso, koji se koriste za pripremu magnezijevih dijeta, sadrže pola sadržaja magnezija od kralja dinje. Da bi se u potpunosti zadovoljila potreba ljudskog tijela u magneziju, dovoljno je samo 150 grama lubenice dnevno.
Lubenica za srce i zglobove
S kardiovaskularnim bolestima tijelo "pereokislyaetsya." Stoga pacijent treba proizvode koji su uglavnom alkalni: mliječni proizvodi, integralni kruh, voće, povrće, dinje i guske. Lubenica među njima zauzima posebno mjesto, jer je također bogata kalijem i ima diuretski učinak. U marelicama, ananasima, bananama i kaki kalujem još više. Ali ti su plodovi strani, manje su dostupni i trebaju ih se smatrati visokima u kalorijama: dragulj sadrži dva puta, a banane su gotovo tri puta više kalorija od lubenice. Značajno više u njima i jednostavni šećeri.Sve to stvara uvjete za rast tjelesne težine, a srčano zatajivanje je iznimno nepoželjno. Diuretik i kao lubenica ispiranje akcija igra važnu ulogu u hipertenzije, bolesti bubrega i mokraćnog sustava, urat dijateza.
Za pacijente s lubenicama gihtova - zaista spasenje. Kralj lubenice doslovno ispire otrovni proizvodi tkiva metabolizam purina koji, kada slomljena gihta, čisti tijelo. Iskrcavanje dana lubenice pomaže u prekidu napada gihta. oni se provesti na sljedeći način: 1,5 - 2 kg pulpe bez lubenice oguliti podijeljena na 8 komada i jede u jednom dijelu svaka dva sata. Takvi ispusti djelotvorni su za artroze i druge bolesti zglobova.
Teško je nadcijeniti važnost lubenica u prehrani bolesnika s kroničnom bubrežnom insuficijencijom. Istovar lubenica na pozadini dijeti s ograničenjem od životinjskih proteina i povrća proteina potpune isključenosti često daju u ovoj patologiji jednostavno čudesan učinak.
Lubenica za trudnice
Trudnica imao sreće, ako je trudnoća, pogotovo u drugom poluvremenu, održan krajem ljeta - početkom jeseni.Raznolikost plodova je od velike važnosti, jer bi trebali biti dovoljni dvoje za vitaminima, mineralnim solima i elementima u tragovima. Uzgoj organizma ne treba ništa. U posljednjim mjesecima trudnoće i povećava potrebe za ugljikohidratima i slatkišima i bombonima morati drastično ograničiti, jer oni pomažu da se poveća tjelesnu težinu buduće majke i fetusa, što može negativno utjecati na metaboličke procese i, i tijekom poroda.
Odricanje od slatke mnoge žene loše pate, čak su i pokvarene. Ni kolač, ni suvišni bombon, a nećete se pokvariti galebom. Zbog učestalosti oticanja u posljednjim tjednima trudnoće, količina tekućine ne bi trebala prelaziti 1-1,2 litre dnevno, au nekim slučajevima 800 mililitara. Ovdje lubenica dolazi do spašavanja. Ovo je poslastica, i zaustavljanje žeđi i diuretik. Naravno, ne prekomjerno jesti, bolje je 150 do 200 grama pulpe nekoliko puta dnevno. Zapamtite mudru zapovijed sedam poznatih mudraca: "Ništa previše!"
Zaštita od nitrata
Prvi lubenici ove sezone posebno su primamljivi, Ali ovdje su nitrati.Ima toliko mnogo razgovora o njima da je čak zastrašujuće. I opasnost od tih štetnih nečistoća nije pretjerana. Akutna otrovanja s nitratima - je, naravno, ekstremni i našao, srećom, sve manje i manje. Kod kronične intoksikacije je teže, pogotovo kada se radi o lubenicama. Uostalom, zdravi ljudi, osobito Rusi, obično nisu ograničeni na mali komad „šećera slatko” za desert i završio četiri od pet nas prugama div u jednom sjedi. Čak ni neznatno višak dopuštenih nitratnih standarda ne postaje indiferentan. Očituje kronične intoksikacije s povećanom agresivnosti, razdražljivost, poremećaja spavanja.
Naravno, u što su centri za sanitarne kontrole proučavanje voća i povrća na nitrate održati redovitim prilikama primjenjivati posebne, trajno ugrađenim uređajima ionomera, posebno „rekao je kvadratni-EV-74.” Takvi uređaji u sezoni masovne trgovine povrćem i voćem nisu dovoljni. Stoga se koriste prijenosni uređaji, na primjer, "Marion".
I još uvijek, svaki lubenica, pa čak i svaka ulična trgovačka točka teško je provjeriti, ako je to moguće.Značajan zastrašivač za dobavljače i trgovce bio je široko korištenje nitratnih testera među samim potrošačima. Kupac, koji je otkrio višak doze nitrata u lubenici, nije uvjeren nikakvim jamstvima. Uostalom, ovaj lubenicu ne smije jesti nitko nego članovi njegove obitelji.
Moje osobno iskustvo u kontroli proizvoda koji ulaze u bolnice pokazuje da u onim plodovima koji rastu na drveću - jabukama, kruškama, bananama - praktički nema viška dopuštenog sadržaja nitrata. Ne možete se ometati čekovima. Ali lubenice, dinje, korijenski usjevi - ovo je još jedna stvar, tamo kontrola nije suvišna. U najmanju ruku dobit ćete ugodno povjerenje koje hrani sedam ukusnih i korisnih darova vrta i dinje bez najmanjih rizika od neželjenog učinka.
Izvor: Žensko zdravlje
