Na popisu prehrambenih proizvoda u prvih deset možete zadovoljiti zobene pahuljice. To je korisno u liječenju raznih bolesti: dijabetes, gastritis, pomaže u normalizaciji razine kolesterola, pomaže u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sustava. Ova žitarica koristi u Kozmetologija kao interni (za poboljšanje stanja kose, noktiju i kože), a izvana u obliku maske. Prednosti zobene kaše su zbog prisutnosti mnogih korisnih elemenata u tragovima i nedostatka masti.
Zobena kaša je instant kaša s kojom svi znaju sve, ali prednosti i štete za nju nisu poznati nikome. Svi znaju da se zobeno brašno jede ujutro. Mi smo, od djetinjstva, naviknuti na ukusan, zdrav i zadovoljavajući doručak, a mi ne sumnjamo da ne postoji samo pogodnost, već i šteta od zobene pahuljice.
Važno je znati koji elementi u tragovima sadrže zob, kako odabrati, pripremiti i jesti zobene pahuljice. Ne tako često se ljudi pitaju je li svakodnevno jesti zobene pahuljice i što zobeno brašno ima kontraindikacije. Sve je to potrebno znati ljubitelje žitarica.
O prednostima i sastavu
Korist i štetu koju zobena kaša može donijeti svima može se utvrditi proučavanjem njegovog sastava. 100 grama zobenih pahuljica su:
- 14.2 - ugljikohidrati;
- 6,1 - masti;
- 3,2 - proteini;
- 1,5 - dijetalna vlakna.
Zob je jedan od prvih proizvoda koji sadrže biljne masti. Nedvojbeni plus su kompleksni ili spor ugljikohidrati. Polako se razgrađuju, što sprječava oštar skok inzulina u krvi. Zahvaljujući postupnoj apsorpciji složenih ugljikohidrata, tijelo će dugo biti opremljeno energijom.
Zobena kaša ima glikemijski indeks od 40 do 60 - manje pahuljice prolaze, to je niža GI. To treba uzeti u obzir osobe s dijabetesom.
vitamini:
- PP - 4,6 mg;
- E - 3,0 mg;
- H (Biotin) - 20 mcg;
- B9 (folna kiselina) 22 ug;
- B6 (piridoksin) 0,25 mg;
- B2 (riboflavin) 0,1 mg;
- B1 (tiamin) 0,50 mg.
Vitamini skupine B su uključeni u metabolizam epiderme. Stoga će lopatica spriječiti probleme kože kao što je dermatitis.
Popis trag u pripravak zob opsežne kalij, magnezij, kalcij, fosfor, sumpor, klor, natrij, željezo, cink, mangan, bakar, fluorid, bor, molibden, vanadij, jod, selen, kobalt, krom.
Prednosti zobene kaše su zbog prisustva svih navedenih elemenata i visokog sadržaja vlakana. Pomaže u poboljšanju probave, pomaže uklanjanju štetnih spojeva iz tijela, što će spriječiti razvoj raka.Dijetalna vlakna sadržana u krilima, pridonose proizvodnji žuči.
Korisna svojstva zobena kaša pomoći u održavanju zdrave crijevne flore, pomaže ojačati imunološki sustav. Zbog svoje viskozna konzistencija zobene obavija zid želuca i crijeva, štiti od štetnih bakterija, umiruje nadraženu područja. Dakle, vidimo ono što je korisno kaša za gastrointestinalni trakt. Često se propisuje za dijete, liječenje gastritisa i ulkusa.
Antioksidansi pomažu sastav tijela zobi štite od štetnog djelovanja okoliša, doprinijeti uklanjanje soli, metala, i djelovati kao antidepresiv.
Takvi elementi u tragovima poput P (fosfor) i Ca (kalcij) odgovorni su za formiranje kosti. Dakle, zobeno brašno bi moglo biti korisno za trudnice i djecu u razdoblju aktivnog rasta.
K (kalij) je potrebno za jačanje mišića kardiovaskularnog sustava. Sustavna uporaba zobenih kaša pomaže u sprječavanju bolesti srca.
Osim toga, korisnost zobena kaša je smanjiti razinu štetnih kolesterola. Ovo je olakšano beta-glutenom.
Zobeno brašno ima samo ljekovita svojstva, ali je također korisno za opće stanje kože, kose i noktiju. Ona pomaže odoljeti UV zračenju i njegovim štetnim učincima.
kontraindikacije
Zobeno roštilje su možda najkorisniji od svih žitarica. No zobena kaša također ima kontraindikacije:
- Unatoč dokazu njegove upotrebe tijekom prehrane, ne biste trebali zloupotrijebiti kašu. Od velike količine zobi donosi štetu, nego promiče ispiranje kalcija iz tijela.
- Zbog sadržaja glutena (glutena), zobeno brašno je štetno za osobe netrpeljivosti ovoj tvari.
- Štetu od zobene kaše mogu dobiti i dijabetičari. Zobena kaša može izazvati porast razine šećera u krvi.
- Upotrijebite zobene pahuljice s oprezom ljudi s problemom bubrega.
Prednosti i štete zobene kaše diktiraju opsežni popis mikroelemenata i vitamina koji se nalaze u njemu.
Izaberite zobene pahuljice
Da biste odabrali zobene pahuljice, trebao bi se odgovoriti odgovorno. Da bi imati koristi od zobene kaše bila je najviša, uz kupnju treba obratiti pozornost na sljedeće pokazatelje:
- Boja žitarice mora biti svijetla (bijela s bež boje);
- ambalaža mora biti hermetički zatvorena;
- rok trajanja ne smije biti duži od 12 mjeseci;
- u sastavu zobene pahuljice ne bi trebalo biti nikakvih okusa i nečistoća.
Zobena kaša ne vrijedi kupiti s marginom. Izračunajte koliko je potrebno za nekoliko prijema, tako da otvorena ambalaža ne leži dugo.
Unatoč velikom asortimanu kaša na policama, zobena kaša je podijeljena u nekoliko vrsta. Pogledajmo klasifikaciju i odredimo koja je zobena kaša najkorisnija:
"Hercules"pahuljice su tvrde, guste. Pripravak traje oko 20 minuta, unatoč činjenici da je proizvod podvrgnut prethodnoj obradi. Herkulovska kaša je najhranjiviji u odnosu na druge.
"Extra" - to su zobene pahuljice instant kuhanja, korist i štetnost sorti ove vrste razlikuje se ovisno o vrsti:
- Ekstra-1 - pahuljice, od cjelovitih žitarica, odlikuju se prisutnošću raznih ugljikohidrata. Vrijeme kuhanja na vodi iznosi 15 minuta. Ova krilca je najkorisnija zbog najmanje utjecaja vanjskih čimbenika.
- Ekstra-2 - pahuljice manje veličine, budući da su izrađene od odvojenih zrna. Vrijeme kuhanja je 10 minuta.
- Extra-3 - najslabije od svih vrsta, zahvaljujući ovom kaša pripremljena je brzo i jednostavno.Dovoljno je sipati vruću vodu i pustiti je da se kuha za 5-10 minuta. Od svih vrsta Extra-3, što je najmanje korisno, ali brzo asimilirano.
Nakon što ste proučavali vrste pahuljica, možete odgovoriti na pitanje - koja je zobena kaša najkorisnija. Neupitno na sastavu korisnih mikroelemenata, pahuljice instant kuhanja padaju na zadnje mjesto - to su prasci serije "Extra-1 i 2". Najkorisnije je zobeno zobeno zobeno brašno od cjelovitih žitarica - Extra-3 i Hercules.
Načini za pripremu zobene kaše
Različiti načini izrade kaše daju različite karakteristike. Razmotrite najpopularnije.
Na vodi
Najčešći i najčešći način je kuhanje na vodi. Mi ćemo otkriti kako se zobena kaša pripremaju na vodi i kako je to korisno.
Kuhajte kašu u malom tavanu. Za 4 žlice pahuljica 1 litru vode. Sve odjednom spavamo i stavljamo na vatru. Stalno promiješajte kašu. Kuha se oko 10 minuta. Zatim se pločica može isključiti, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da se skuha 15-20 minuta.
Zanimljiva činjenica - u Škotskoj je uobičajeno miješati u smjeru kazaljke na satu kada kuhaju kašu - tradicionalna zobena kaša s dodatkom maslaca, mlijeka i šećera.
Na mlijeko
Zobena kaša na mlijeku priprema se na isti način kao i na vodi iu istim omjerima. Nakon 10 minuta kuhanja, dodajte 150 ml mlijeka u posudu i kuhajte još 2 minute. Izvadite iz ploče i ostavite stajati 15 minuta. Također, mlijeko se može dodati već prilikom posluživanja kaša na stolu.
Imajte na umu da je ovaj način izrade kaše još kalorijski. U vezi s tim, zobena kaša na mlijeku korisna je onima koji trebaju povećati težinu.
S dodatkom
Sada znamo zašto je zobena kaša koristan, ali ne mogu svi jesti u čistom obliku, pa dodajte svježe voće, šećer, kandirano voće ili suho voće. Postoje mnoge varijacije kaše za kuhanje.
Može biti zobena kaša od instant kuhanja u pakiranju s ukusnim aditivima. Takva zobena kaša je najmanje korisna, ali je lako pripremiti. Tijekom infuzije kaše može se dodati svježe voće pomiješano s kašom u zdjelu, kandirano voće i suho voće.
Zobena kaša za prehrambenu prehranu
Zobene pahuljice se naširoko koriste pri dijeti. S njima se preporučuje davanje dana za istovar. Na takav dan, većina "teška" hrana je zobena kaša. Najmanje kalorično - zobeno brašno na vodi (90 kcal), a zatim na mlijeku (105 kcal). U pahuljicama "Hercules" sadrži 310 kcal, to je manje nego u "Extra", gdje je 257 kcal.Ovo drugo nije najbolja opcija, u kojoj bi trebao jesti zobene pahuljice za noć. Također treba napomenuti da dodavanje šećera i voća povećava energetsku vrijednost.
Mogu li svakodnevno jesti zobene pahuljice?
Prekomjerna konzumacija zobene pahuljice može oštetiti apsorpciju kalcija. Neki od konstitutivnih zrna mogu izazvati odbacivanje. Svakodnevno jesti zobene pahuljice ne vrijedi. Unatoč činjenici da je to najbolje jelo za doručak, nije preporučljivo hraniti sebi i obitelji.
S obzirom na cijelu korist od zobenog brašna, s njom ćete češće početi dan. Flake treba odabrati s najmanje obrade. Za prehrambene obroke bolje kuhati kašu na vodi.
Autor: Alena Verzun,
posebno za Mama66.com
