Riba nije samo ukusan proizvod već i izvor vitamina, minerala, polinezasićenih masnih kiselina. Poznato je da njegova upotreba pomaže opskrbljuju organizmu buduće majke sa svime što je potrebno za puni razvoj bebe. Ali moramo se sjetiti da nisu sve ribe u trudnoći jednako korisne.
Postoje ograničenja o broju i vrsti ovog proizvoda, kao io načinu pripreme. Razmotriti osnovna pravila korištenja ribe tijekom trudnoće, njezinih korisnih svojstava i mogućih kontraindikacija.
Korisna svojstva ribe
Mnogi ljudi ne razmišljaju o korisnim svojstvima ribe, iako je doista jedinstven proizvod. Sadrži:
- vitamini D, A i B;
- lako probavljiv životinjski protein;
- fosfora;
- jod;
- fluor;
- cink;
- kalcij;
- selena;
- magnezij.
Zbog toga što jača kosti i pomaže u sprečavanju beriberi i pojačati imunitet. No, glavna vrijednost ribe i nekih plodova mora - prisutnosti u njima omega-3 masnih kiselina - naime docosahexaenoic kiseline (DHA) i eikosapentaeonične kiseline (EPA). Više o prednostima omega-3 u trudnoći →
Te tvari su neophodne za normalno stvaranje mozga i središnjeg živčanog sustava nerođenog djeteta.Dokazano je da djeca rođena u žena koje redovito konzumiraju ribu i plodove mora za vrijeme trudnoće, su ispred svojih vršnjaka u psihomotornom razvoju i imaju veću inteligenciju. Stoga, ako želite da vaše dijete učiniti dobro u školi, treba voditi brigu o svojoj prehrani prije njegova rođenja.
Koje ribe za jesti tijekom trudnoće?
Trudna preporuča riba s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina (DHA i EPA). Prema tom kriteriju u vodstvu:
- pastrva;
- losos;
- drug;
- sardine;
- haringe;
- bakalar;
- som;
- koprcati;
- bijela riba.
No, imajte na umu da najviše koristi donosi riba nije pušio i slana i pečena u foliji ili na pari. Ponekad možete dopustiti sebi da konzervirane hrane, ali moraju biti dobre kvalitete.
Ono što riba ne može jesti?
Sve veće zagađenje okoliša utječe na sve žive organizme. Takvo stanje okoliša dovodi do nakupljanja u rijeku i morskog života teških metala, dioksina i žive. Najveći broj ovih spojeva akumulira u dugotrajnu grabežljivog ribe.
Zabranjena za trudnice vrste uključuju:
- tuna;
- sabljarke;
- morskog psa;
- iverak;
- bluefish;
- kraljica skuša.
Toksične tvari imaju svojstvo da se nakupljaju u masti, stoga, kako bi se zaštitili i budućno dijete, vrijedno je dati prednost nezarobnoj ribi. U ranoj fazi, također se ne preporučuje jesti jetru bakalara.
Zapamtite da je svaka riba koja nije prošla odgovarajuću toplinsku obradu opasna u trudnoći. To se osobito odnosi na riječne vrste (krupni orlovi, kruh, rudd, itd.) Koji sadrže opasne parazite - listeria i druge helminte. Oni mogu biti zaraženi ne samo jedući pržena riba, već i kupnjom slanih haringa ili ribljih zalogaja na spontanim tržištima.
Morska ili riječna riba izabrati?
Maksimalni iznos vitamina, joda i polinezasićene masne kiseline imaju pozitivan utjecaj na mentalni razvoj djeteta i pomaže u održavanju zdravlja majke nalazi se u morske ribe. Stoga, ako je moguće, bolje je to stjecati.
No, crveni i crni kavijar treba koristiti s oprezom. Konzervansi su joj dodani, tako da se proizvod čuva duže, su kancerogeni i izazivaju onkologiju. Također je poželjno jede školjke i ostali mekušci, proces života, jer filtriraju velike količine vode, upija štetne tvari.
Prehrana trudna mogu biti prisutni plodovi mora, kao što su jastozi, škampi, rakovi. Prema hranjive vrijednosti i količine korisnih elemenata u tragovima, nisu inferiorni u odnosu na morske ribe. Tamo su preporučena kuhana kao tvari koje se dodaju krastavaca i konzervirane hrane, može uzrokovati oslabljenu fetalni rast.
Ako redovito priuštiti da jedu plodove mora, ne možete ih kupiti, ili nigdje, riječna riba će biti dostojan alternativa. Naravno, sadržaj omega-3 i joda uspoređuje sa školjkama, nego veći broj elemenata u tragovima (fosfora, fluora i cinka, t. D.) koji se u njemu. Glavna stvar - da se ribe u provjerenim trgovinama i izložiti ga na kvalitetu toplinske obrade.
pravila za kuhanje
Kao što je već spomenuto, ribe tijekom trudnoće će biti korisnije ako se pari ili pečena u foliji. Ne preporuča se pržiti na maslacu, sadržaj masti u proizvodu u isto vrijeme naglo porastao, što nameće prekomjeran teret jetre i probavnog trakta.
Toplinska obrada ribe obavlja se prema pravilu 10 minuta. To znači da za svaki 2,5 cm debljine riba se mora ukloniti 10 minuta za kuhanje, na 200 ° CAko je proizvod zamrznut, prije kuhanja mora biti dopušteno da se otopi.
Koliko koristiti?
Prema prehrambenim preporukama, optimalna količina ribe za trudnice je oko 350 grama gotovog proizvoda tjedno. Ovo je 2 prosječne obroke.
Međutim, ako želite jesti malo više, nemojte se poreći. Nema podataka koji potvrđuju negativan utjecaj prelaska ove stope potrošnje ribe i morskih plodova na tijelo trudne žene.
mjere opreza
Uz brojne bolesti u budućoj majci, morske i riblje posuđe može biti kontraindicirano. Oni bi trebali biti suzdržani od alergija na hranu, kao i indikacije za ograničavanje količine proteinske hrane su odstupanja u radu bubrega.
Trudnica s visokom kiselosti želuca trebala bi napustiti riblju juhu. A kako se ne biste izložili riziku zaraze parazitima, buduće majke trebaju privremeno zaboraviti na sushi i druga jela od sirove ribe.
Što mogu zamijeniti ribu?
Ako iz nekog razloga trudnica nema ribu, morate se pobrinuti za druge načine dobivanja potrebnih tvari u tijelu. Kao zamjena za takve žene preporuča se uzimati prehrambene dodatke koji sadrže polinezasićene masne kiseline EPA i DHA.Prodaju se u bilo kojoj ljekarni bez recepta, ali prije nego što počnete uzimati je vrijedno konzultirajte sa svojim liječnikom.
Ribe i plodovi mora u trudnoći trebaju biti uključeni u prehranu svake žene, ako za to nema kontraindikacija. Mikroelemenata i masnih kiselina sadržanih u njima pomažu budućoj majci da ostanu zdravi, a dijete ima priliku razviti se ispravno. No, kako bi koristili proizvod, morate pažljivo razmotriti izbor ribe i pripremiti ih u skladu s pravilima.
Autor: Yana Semich,
posebno za Mama66.com
