Čak iu najčišćoj kuhinji postoje opasna mjesta gdje se stvaranje bakterija događa gotovo kontinuirano. Budući da širenje nekih mikroorganizama može biti opasno za zdravlje cijele obitelji, svaka kućanica mora znati koja mjesta i predmete u kuhinji treba obratiti posebnu pažnju.
Dakle, 4 najprljavije stvari u svakoj kuhinji:
1. Ručke na vratima ladica i hladnjaku
Te ručke su jedno od najopasnijih mjesta u kuhinji. Znanstvenici su otkrili da mikroba iz mesa, peradi i ribe u ogromnim količinama mogu biti na ručki i na vratima zamrzivača. U trenutku kada domaćica postavlja ili izvadi ove proizvode, čak i pakirane u vrećice ili film, mikroorganizmi iz ruku dobivaju na ručici zamrzivača. Shvaćamo da morate oprati ruke nakon kontakta s mesom ili ribom, ali zaboravite na potrebu uklanjanja mikroba iz vrata zamrzivača. Dakle, kontaminiran bakterijama i rukovanje ormarićima, kada u trenutku rezanja mesa ili ribe, hitno je potrebno nešto dobiti. Samo brzo isperemo ruke ili općenito zanemarimo ovaj postupak, ostavljajući opasne bakterije na vratima.Kasnije će pasti na vilicu ili žlicu, zatim na tanjur i hranu u njemu, a potom u probavni trakt. Svakako, bakterije nas stalno okružuju, a naš imunitet pokušava ne dopustiti da našteti njihovom zdravlju. Ali bakterije iz mesa i ribe su neke od najopasnijih u našoj kuhinji, stoga se morate zaštititi i rođacima pranje ruku sapunom i vremenom, ili brisanjem ručki i vrata dezinficijensi.
Olovke su jedno od najopasnijih mjesta u kuhinji
2. kuhinjska daska
Prilikom korištenja kuhinjskih ploča vrijedno je obratiti posebnu pozornost na rezanje mesa, peradi i ribe. Ostali proizvodi, kao što su povrće ili kruh, ne sadrže toliko mnogo opasnih mikroorganizama koji se mogu podnijeti na objekte. Potrebno je imati u kuhinji nekoliko ploča za različite proizvode. Za kruh je najprikladnija drvena ploča, koja je nakon rezanja kruha najbolje ne oprati i obrisati čistom krpom. Za povrće, voće ili sireve, bolje je koristiti ploče izrađene od visoko kvalitetne plastike. Posebno je važno imati zasebnu ploču za ribu i meso, po mogućnosti plastiku ili staklu. S tim materijalima najlakše je isprati ostatke proizvoda.Ne preporuča se koristiti drvenu ploču za rezanje mesa i ribe, čak i pomoću jake deterdžente, ukloniti sve ostatke organizama odbor je gotovo nemoguće.
3. Kuhinjske ručnike
Najčešće, nakon brisanja oprati suđe ili ruke, mokri ručnik je visio na njegovo mjesto, jer mi se čini da je to čisto i suho prije sljedećeg korištenja. No, u trenutku kada je mokro ručnik ostavio na toplom kuhinjom, postaje idealno plodno tlo za bakterije. Brisanjem ruku ručnikom ostavljamo mikroorganizme koji pada na ruke hrane. Isto se događa i sa posudama koje, čak i nakon pranja, mogu naći ostatke hrane. Osušena ploča nakon dobro je suha na polici vaših kuhinjskih elemenata, ali vlažan ručnik će se pretvoriti u potencijalno opasnim predmetom. Za održavanje čistoće kuhinjskih ručnika, preporučuje se da ih oprati nakon svake upotrebe, poželjno je koristiti izbjeljivač ili kuhati. Nakon pranja, najbolje je sušiti ručnike na svježem zraku. Naravno, čestim washings, ručnici brzo gube izgled, ali u kuhinji uvijek možete objesiti nekoliko ukrasnih ručnike, koji će biti ugodan oku.No, ručnici koje koristite u procesu kuhanja, ne moraju izgledati savršeno, oni moraju biti stalno i bez kajanja, oprati i kuhati.
4. Spužva za kuhinju
Kada smo sipati u spužvu za pranje posuđa deterdžentom, gledajući u njemu gusta pjena i osjećamo ugodan miris, čini nam se da je spužva je apsolutno čist. Ali to nije tako, zapravo, ponekad na kuhinjskoj spužvi koncentrirala više bakterija nego na sve ostale predmete u vašoj kuhinji. To se događa uslijed čestog kontakta spužve s ostacima hrane na posudama, prljavim rukama i sudoperom. Vlaga i toplina stvara idealne uvjete za rast mikroorganizama, a porozna struktura spužve značajno povećava prostor za širenje kolonije bakterija i gljivica. Osim toga, to je neprihvatljivo da koristite spužvu za pranje posuđa i sudopera, kao površine ljuske, posebice u blizini odvod može naći E. coli, salmonele i drugih ekstremno opasne mikroorganizme. Neophodno je ne zanemariti redovitu zamjenu kuhinjskih spužava. I spužvom što dulje ostao čist nakon pranja posuđa, treba ga isprati s čistom vodom, nanesite malo deterdženta, sapunica i ostaviti takvo stanje do sljedećeg korištenja.Deterdžent se distribuira u poroznoj strukturi spužve i sprječava nastanak štetnih bakterija i mikroorganizama.
Najopasnija mjesta i predmeti u našim kuhinjama trebaju biti posvećeni posebnoj pažnji, pravovremeno i temeljito očišćeni ili zamijenjeni. Takva pravovremena i kvalitetna njega kuhinje pomoći će da zaštitite sebe i svoje voljene od potencijalno opasnih mikroba.
