Sjemenke suncokreta - proizvod pristupačan i izuzetno koristan. Može ih se jesti sirovo, prženo, dodano u posuđe, koja se koristi u kozmetici. No, znatan kalorični sadržaj sjemena ne dopušta da ih klikne bez ograničenja.
Kemijski sastav
Sastav sjemena suncokreta je jedinstven. Sadrži:
- aminokiselina;
- karotenoida;
- fitinom;
- vitamini D, E, F i skupina B;
- magnezij;
- mangana
- jod;
- cink;
- bakar;
- fluor.
Štetu i dobrobit
Moguće su i koristi i štete od sjemena suncokreta. Njihov utjecaj na tijelo ovisi o količini hrane koju jede, prisustvu / odsustvu prženja i ljuske i stanju ljudskog zdravlja.
Fried Seeds
Sjemenke suncokreta prvenstveno su izvor hranjivih tvari. Oni nadopunjuju pohranu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, a bogati sastav kompenzira potrebu za vitaminima i mineralima.
Prednosti sjemenki suncokreta za ljudsko tijelo:
- doprinose uklanjanju višak kolesterola;
- poboljšati funkciju crijeva;
- smanjiti žgaravicu;
- razviti fine motoričke vještine (pri čišćenju sjemena prstima);
- normalizirati tlak;
- jačati imunitet;
- stimulira proizvodnju žuči;
- pozitivno utječu na rad muškog reproduktivnog sustava;
- poboljšati stanje kose, kože, noktiju;
- pomoći se nositi s vrućim bljeskovima u menopauzi;
- blagotvoran učinak na živčani sustav, pomaže dobili osloboditi od stresa.
Korištenje bijelih sjemenki (vrsta sjemena koja raste u Turskoj) je slična, jer imaju dodatne prednosti - velika veličina i očuvanje čistoće vaših ruku kada izvadite mahuna.
Ali sve vrste proizvoda imaju nedostatke. Pečeni sjeme zla na slikama je jasno - da su visoke u kalorije i povećati apetit koji promiče prejedanje i skup dodatnih kilograma.
Ako je preporučeni dnevni unos je premašen, vi svibanj imati neugodnih učinaka na gastrointestinalni trakt - mučnina, povraćanje, proljev. Osim toga, sjemenke razgryzaniya izaziva pojavu chipping i pucanja cakline, a grlobolja mukoze čestice sjemenke i pilinga.
Drugi mogući opasnost - koristiti s proizvodom toksičnih spojeva (olovo, kadmij, itd ...) apsorbiraju biljke iz okoline i tla. Dakle, ne biti u iskušenju sjemenkama suncokreta, raste u blizini kolnik. Njihov sastav vjerojatno je kontaminiran teškim metalima.
Sjeckani sjemenki suncokreta
Pre-čisti sjemenke postaju sigurni za zube, zadržavajući njihova druga korisna svojstva. Jedina stvar vrijedna razmatranja - ovaj proizvod je kvarljiv, pa ih pohraniti bolje u ljusci.
I koja je korist i šteta sirovih sjemenki suncokreta u pročišćenoj formi? Oni sadrže najviše hranjivih tvari i može se koristiti u kozmetici za proizvodnju kućanskih scrubs i maske za lice. Moguća oštećenja sjemena suncokreta se odnosi na činjenicu da je bez ljuske, oni brzo oksidiraju, postati upaljen, a može biti zaražena patogenim bakterijama.
Kalorična vrijednost
Obožavatelji ovog proizvoda često imaju pitanje - koliko kalorija u 100 gr. prženi sjemenki suncokreta? Njihova energetska vrijednost je visoka i ovisi o metodi obrade.
Kalorija sjemenke nakon pečenja - 582 kcal, a sirovo sjemenke sadrže 578 kcal. Također sjemena 100 g sadrži približno 50% masti, 12% ugljikohidrata, 5% vode, 21%, 9% proteina dijetnih vlakana, 3% pepela.
Značajke aplikacije
Da bi koristili sjeme bio je maksimalan, bolje je jesti sirovo ili malo sušeno u pećnici (2-3 minute). Ali ako vam se sviđa pržena, toplinska obrada mora biti ispravno učinjena.
Početi sjeme ispere s hladnom vodom da se uklone prašine i krhotina. Oni su zatim izlije u zagrijanoj tavi, bolje lijevanog željeza i pržiti, stalno miješajući s lopatom.
Kad sjeme će pucketati, oni uklonjena sa ploče, ostavi da stoji nekoliko minuta, a zatim staviti na vatru. Dakle, ne 3-4 puta. Kada ste završili prženje, zaliti sjeme na odgovarajućem drvenu površinu, pokrijte pamučnom krpom i ostavi da se „zreli” za 10 minuta.
Za održavanje zdrave zube, lomljenje Prsti su mu bolje sjemena. Također je moguće upotrijebiti zaštitno miješalica (mlaznice za mrežom ili chopper) za uklanjanje ljuska.
Za muškarce
Korisna svojstva sjemenki suncokreta biti potrebno za muške zdravlje proizvoda. Za održavanje seksualne funkcije i zasićenost tijela s vitaminima, jači spol je dovoljno za jesti 30-50 grama sjemenki dnevno. Najveća dopuštena količina - 100 g
Oni se mogu jesti u svom čistom obliku, dodaje kaša, salata, slastica. Sportaši i bodybuilderi često ih staviti u proteina trese. To pomaže da se za energiju, poboljšava mišićnu elastičnost.
Glavna stvar - ne jedu sjemenke prije treninga i za vrijeme njega.Najbolje vrijeme za jesti je 2 sata prije vježbanja.
Za žene
Sigurno dnevni unos za žene sjemena - 20-30 g, maksimalni iznos - 50 g Za one koji slijede lik, potrebno je dati prednost sjemena bez dodataka kao sol potiče zadržavanje vode u tijelu.
Kalorija sjemenke ih čini bolji proizvod za mršavljenje, ali ih koristiti tijekom dijeta u ograničenim količinama (do 20 g) može biti koristan kao izvor masti. Gubitak težine se preporučuje da ih dodate žitarice, sir, salata, jogurta. Dopuštene su i cjelovite žitarice.
Nema sumnje o koristima sjemena suncokreta za žene tijekom trudnoće. Oni smanjuju manifestacije toksičnosti, ublažavanje žgaravice, pomoći da se nosi sa zatvorom. No, važno je imati na umu da trudnoća zubnu caklinu je posebno krhka, tako da klikom sjemenke zube u tom periodu ne može biti.
Dopuštene su i žene koje dojiti, sjemenke suncokreta, ali s nekim ograničenjima. Njihova uporaba u hrani stimulira laktaciju i čini majčinskim mlijekom hranjivijom. Majke skrbnici mogu jesti sirovo sjeme ako je dijete već okrenulo mjesec dana,6 mjeseci nakon poroda.
Ali, uvođenje novog proizvoda u vašu prehranu, morate promatrati reakciju bebe. Ako ima problema s crijevima - od sjemena suncokreta treba odbaciti.
Siguran i učinkovit način primjene sjemena suncokreta je piling za tijelo i lice. Da biste to napravili, uzmite 150 g sirovog sjemena, odresite i pomiješajte s masnim kiselinama (70 g). Piling se čuva u hladnjaku i koristi se dva puta tjedno.
Također iz sjemena, možete pripremiti regenerirajuću masku lica. Da biste to učinili trebate: 1 tbsp. l. zrnato sjeme u mlinu za kavu, 3 žlice. l. mlijeko, 1 tbsp. l. Bademovo ulje, nekoliko pounded proklijalih cvjetova brokule. Svi sastojci se kombiniraju i miješaju s miješalicom. Dobivena masa se nanosi na lice 20 minuta, učestalost primjene - 2-3 puta tjedno.
Za djecu
Sjemenke suncokreta mogu biti prisutne u prehrani djece starije od 3 godine. U mlađoj dobi dijete probavni sustav još nije spreman probaviti ovaj proizvod. Također, opasnost leži u činjenici da beba može gušiti na njih, šaljući sjeme ne za njihovu namjeravanu svrhu, već u dišnim putevima.
Nakon 3 godine, dijete ih može dati 2 puta tjedno počevši od 10-20 zrna. Sjemenke treba sušiti u pećnici, nemojte ih pržiti.Ako beba ima hladnoću, ovaj proizvod je bolje isključiti prije oporavka, jer sjeme nadražuje grlo i pojačava kašljanje.
kontraindikacije
Nisu svi ljudi ovaj proizvod jednako korisno. Kalorijski sadržaj sjemena čini njihovu upotrebu nepoželjnim u pretilosti, također ih treba napustiti uz pogoršanje gastritisa, gihta, kolelitijaze, smanjene funkcije jetre. Osim toga, sjeme će biti štetno i za zdrave ljude, ako ih ima na prazan želudac.
Vitamini, minerali i hranjivi sastojci sadržani u sjemenu, mogu podupirati tijelo u razdoblju prehlade, jačati imunitet, dati snagu i energiju. Ali, unatoč tome, ne zaboravite na umjerenost. Zlouporaba sjemena dovodi do skup više kilograma, oštećenja zubne cakline i probavnih poremećaja.
Autor: Yana Semich,
posebno za Mama66.com
