Koja hrana sadrži najviše vitamina B5

Prije nego li koje namirnice sadrže vitamin B5, morate saznati zašto je to tako važno za tijelo.

Također poznat kao vitamin pantotenska kiselina, koja je vrlo točno prenosi suštinu tvari ( „pantoten” znači „svi” ili „po”).

Osim toga B5 je vrlo uobičajena priroda., to je značajan element, bez kojeg mnogi vitalni procesi u tijelu nisu potpuni.

Djeluje u interakciji s drugim vitaminima, kao rezultat transformacije u druge tvari. Ona igra ključnu ulogu u osiguravanju normalne brzine metaboličkih procesa. Bez nje, sinteza hemoglobina, masnih kiselina, histamina ne košta.

Svojstva vitamina B5

Vitamin B5 je uključen u razvoj hormona koji omogućuje tijelu da lakše nosi upalne procese. Za ispravljanje problema u kardiovaskularnom sustavu potrebna je kiselina.

B5 sprečava aterosklerozu jer regulira metabolizam kolesterola. Pantotenska kiselina je uključena u razvoj protutijela koja štite mozak od štetnih učinaka alkohola i nikotina, kao i omekšavanje nuspojava lijekova.

B5 je iznimno uobičajena priroda, to je značajan element, bez kojeg mnogi vitalni procesi u tijelu ne mogu učiniti.

Otkriće pantotenske kiseline odvijao se u dvadesetom stoljeću R. Williams. U početku, ime je bilo drugačije - vitamin G, ali nakon nekog vremena preimenovan je u B5.

U četrdesetima dvadesetog stoljeća provedeno je neophodno znanstveno djelo, što je omogućilo pripisivanje te tvari grupi vitamina.

B5 je tvar u vodi topljiva.stoga se u vrlo kratkom vremenu eliminira iz tijela. Sadržan je u ogromnom popisu proizvoda i praktički nije bilo nedostatka slučajeva.

Zbog promjene u prehrambenoj kulturi, stresu i sve većoj predilozi ljudi zbog loših navika, situacija se promijenila. Osim toga, pod djelovanjem visokih i niskih temperatura, koncentracija vitamina značajno se smanjuje.

Dakle, tijekom produženog prženja, kuhanja ili kuhanja, oko pedeset posto vitamina B5 nestaje, a ostatak nije potpuno apsorbiran zbog nedostatka vitamina C i B, koji su drugovi.Ako je gotova jela napunjena umakom od octa, tada će pantotenska kiselina biti potpuno uništena.

Obratite pažnju! Ako se meso i riblji proizvodi podvrgavaju takvim načinima kuhanja kao stvrdnjavanje ili hladno pušenje, oni će moći spasiti maksimalnu količinu vitamina.

Koja hrana sadrži vitamin B5

Biljna hrana

Izvori biljke, s rijetkim izuzecima, smatraju se ne bogatim vitaminima kao životinjama.

Izvori biljke, s rijetkim izuzecima, smatraju se ne bogatim vitaminima kao životinjama.

Ali prisutnost na dnevnom stolu velike količine svježeg voća i povrća, žitarica i orašastih plodova omogućit će tijelu da dobije točno one elemente u tragovima koji su joj potrebni za njegovo potpuno funkcioniranje.

Vrlo često se ti proizvodi mogu konzumirati bez toplinske obrade.Ne trebaju biti zamrznuti, stoga se B5 u takvim proizvodima sačuva gotovo u cijelosti.

Životinjska hrana

Izvori životinja bogati su vitaminima B5 od povrća.

Njegova najveća koncentracija u žirima, ribi i kavijaru.

No, za transport na velike udaljenosti i dugotrajnost roka valjanosti, oni često moraju biti zamrznuti, što negativno utječe na sadržaj pantotenske kiseline - oko 35% je izgubljeno.

Druga polovica izvorne vrijednosti uništava visoke temperature. To znači da često morate jesti meso, perad ili piletinu s malo ili bez vitamina B5.

Obavezna dnevna doza

Da biste shvatili koliko je dnevna prehrana puna, trebate pogledati koji proizvodi sadrže više ili manje vitamina B5. Imaju li ih dovoljno na jelovniku?

Ali koja je dnevna doza pantotenske kiseline potrebna tijelu? To kažu stručnjaci za odraslu osobu, stopa vitamina B5 dnevno iznosi 4-10 mg.

Žene, poput muškaraca, trebaju dnevno dobiti 4-10 mg vitamina B5. Tijekom trudnoće, doza obično ostaje ista, ali ponekad ga liječnik može povećati.

Važno je znati! Ako je tijelo izloženo povećanom tjelesnom ili mentalnom stresu, potrebno je udvostručiti potrebni dnevni standard vitamina B5.

Žene, poput muškaraca, trebaju dnevno dobiti 4-10 mg vitamina B5. Tijekom trudnoće, doza obično ostaje ista, ali ponekad liječnik može povećati do 15 mg.

Tijekom razdoblja dojenja smatra se norma - 8 mg. Na pojedinačnoj osnovi može doći do povećanja do 15 mg. Dnevni standard za djecu ovisi o dobi i iznosi oko 2-5 mg.

Najveća količina vitamina B5 nalazi se u jetri goveda- 6,8 mg na 100 g, odnosno dnevnu stopu prosječne odrasle osobe. Ali to je u sirovom proizvodu, nakon toplinske obrade, njegova će se količina značajno smanjiti.

Ako pogledate plodove u kojima se nalazi najveća količina vitamina B5, onda je to avokado - ima gotovo 1,5 miligrama tvari na 100 g.

Posljedice nedostatka

Razlog nedostatka vitamina u tijelu je promjena u ritmu života. I kao rezultat - promjena u kulturi prehrane modernog čovjeka.

Poluproizvodi, gotova hrana, konzervirana roba, slastice i pekarski proizvodi sve se više uključuju u dnevni izbornik. Ne morate trošiti vrijeme na pripremu, ali malo ljudi gleda na korisne elemente koje oni sadrže.

Razlog nedostatka vitamina u tijelu je promjena u ritmu života.

Zbog zamrzavanja, ponovljene toplinske obrade, nedostatka prirodnih sastojaka, uopće ne sadrže vitamin B5.Ali hrana koja je slaba u sadržaju vitamina, esencijalnih masti i ugljikohidrata, nije jedini razlog.

Ubrzani antibiotici i problemi s tankim crijevima utječu na ubrzanu eliminaciju pantotenske kiseline iz tijela.

Također, smanjenje se opaža u razdoblju oporavka nakon operacije.

Najčešće su sljedeće skupine ljudi s nedostatkom vitamina.:

1. Starije osobe.
2. Žene očekuju bebu i dojenje.
3. Biti u stanju stalnog stresa.
4. Čiji rad uključuje povećanu tjelesnu aktivnost.

Činjenica da je tijelo počelo nestašicu vitamina B5 može se procijeniti sljedećim znakovima:

• osjećaj umora sve vrijeme;
• imaju poteškoće s spavanjem;
• umor;
• depresivno stanje.

Ako se pojave ti problemi, potrebno je sumnjati u primarnu avitaminozu. Što duže zanemarite signale koje daje tijelo, veća će biti pogoršanje zdravlja.

U slučaju nedostatka može biti ozbiljnijih simptoma:

• česte glavobolje;
• trnci, utrnulost i bol u nogama;
• poteškoće s fleksijom i produženim udovima;
• boju irisa postaje sve blijedo;
• pojavljuje se velika količina sijede kose;
• pojavljuju se čirevi dvanaesnika.

Također pamćenje pati, percepcija mirisa i okusa, stanje kose i noktiji pogoršava. Postoje problemi s težinom. Djelovanje mozga usporava. Opekline i rane mnogo se više izliječiti.

Tijekom trudnoće vrlo je važno pružiti ženu punu i kvalitetnu prehranu. Nedostatak vitamina negativno utječe na zdravlje trudnice i razvoj fetusa.

Zbog niske razine vitamina B5 može doći do preranog rada. Dijete može biti rođeno s malformacijama ili čak umrijeti.

Obratite pažnju! Dojenčad često ima osip od pelene, vrlo suhu kožu i pustule. Jedan od mogućih uzroka može biti nedostatak pantotenske kiseline.

Posljedice viška

Pantotenska kiselina vrlo lako i brzo napušta tijelo, nema sposobnost akumuliranja, stoga konzumira samo prirodne proizvode, nemoguće je dobiti predoziranje. To se može dogoditi samo zbog nekontroliranog unosa vitamina u sintetičkom obliku.

ali vitamin nije toksičan i nema nuspojava, U slučaju prekoračenja norme njegovog sadržaja, neće se pojaviti znakovi ozbiljnih trovanja. Sljedeći simptomi mogu se vrlo rijetko zapažiti: bljedilo kože, povraćanje, vrtoglavica.

Kada se pojave, trebate smanjiti dozu recepta, u roku od dva dana koncentracija tvari u tijelu će se smanjiti i simptomi će nestati sami. Ako imate bilo kakvih nedoumica, trebate potražiti pomoć liječnika. Vitamin B5 nema nuspojava.

Izvori vitamina B5

Hrana bogata vitaminom B5 uključuje sljedeće skupine.

Povrće i gljive

Na primjer, cvjetača, mrkva, celer, brokula, šparoge, grah, grašak, gljive i kamenice.

U 100 g bijelih gljiva nalazi se prilično velika količina B5, usporediva s mesnim mlijekom - 100 g proizvoda sadrži 1,64 mg tvari.

U nekim povrćem i gljivama, dovoljnu količinu vitamina B5.

voće

Uz uobičajene avokado, jabuke i naranče, B5 je u jagodama i grapama. Jedna čaša mirisnih bobica sadrži oko 0,5 mg vitamina, a jedan grejp sadrži 0,7 mg.

Meso i plodovi mora

Od mesa najbogatije u teleći pantotenske kiseline, patke, purice.Ali u njima je puno manji nego u piletini i govedini jetre.

Meso i plodovi mora također su bogati vitaminom B5

U 100 g govedine je samo 0,53 mg, au jetri je oko 6,7 mg. Ako pogledate koji plodovi mora sadrže dovoljnu količinu vitamina B5, onda je to morska riba, jastozi i kavijar.

Na primjer, 100 g ružičastog lososa sadrži gotovo 1,5 miligrama. Žlica crvenog kavara osigurat će tijelo 25% dnevne norme pantotenske kiseline.

Mliječni proizvodi i jaja

Pileća jaja (100 g) sadrže 1,65 mg pantotenske kiseline, mnogo više u suhom žumanjku - 7,76 mg. U mliječnoj industriji ta je brojka manja. U siru je 0,31 mg, a kod kravljeg mlijeka 0,37 mg.

Žitarice, sjemenke i orašasti plodovi

Sjemenke suncokreta mogu se pohvaliti vrlo visokom količinom vitamina - 7,6 mg, što dovodi do broja ove tvari u ovoj kategoriji.

Za usporedbu, u kikirikija - 1,5 mg, u pinijama - 0,78 mg, u sjemenkama bundeve - 0,56 mg. Pivski kvasac i pšenična klica također su korisni. B5 je obogaćen smeđom rižom i pšeničnim pahuljicama. 100 g zobenog brašna sadrži 0,30 mg.

Preporuke za upotrebu

Ako je problem nedostatka vitamina B5 samo uvođenjem u izbornik veći broj takvih proizvoda koji sadrže povećanu količinu tvari ne uspije,liječnik propisuje sintetički lijek.

U slučaju akutnog nedostatka vitamina, liječnik može propisati vitaminske kapsule.

U ovom svojstvu koristi se kalcij pantotenat.

Indikacije za upotrebu kalcij pantotenata mogu biti sljedeće:

1. ekcem;
2. Pneumonija, bronhijalna astma, bronhitis;
3. Problemi s težinom;
4. alergije;
5. Anemija i toksikoza u trudnica;
6. neuralgiju;
7. Loša cirkulacija;
8. Srčana patologija;
9. ateroskleroza;
10. Nepertektivne bolesti gastrointestinalnog trakta;
11. Postoperativno razdoblje oporavka;
12. Sindrom apstinencije kod alkoholičara.

Znajući koja namirnica sadrži vitamin B5, možete kuhati od njih ukusna i raznovrsna jela koja mogu pružiti tijelu važne vitamine i elemente u tragovima.

Pružanje tijela s potrebnom dnevnom vrijednošću pantotenske kiseline, imunitet će se ojačati, normalno funkcioniranje srčanog mišića će se nastaviti, funkcioniranje mozga će se poboljšati, san će se poboljšati i otpornost na stres će se povećati.

Pogledajte videozapis: Ove namirnice sadrže VIŠE GVOŽĐA nego MESO! (Travanj 2024).