Palačinka je električni aparat s površinom za prženje prekrivenim neprskaljanim prskanjem i integriranim grijačem. Ovisno o modelu, istovremeno možete peći 1, 2, 4 ili čak 6 palačinki. Njegova glavna prednost je da su palačinke na palačinku ravnomjerno pečene, a kuhanje traje mnogo manje vremena.
Proces kuhanja u njemu ima brojne razlike od klasične uporabe tava. Predlažemo da naučimo o tajnama ispravnih palačinki za pečenje u elektrobinu, obilježjima gnječenja tijesta i popularnim receptima.
Značajke pripreme tijesta
Napravite palačinke savršen će pomoći nekoliko savjeta:
- Pazite da prosijite brašno. Učinite to kad ga dodate u tijesto, a ne prije.
- Uvijek promatrajte razmjere odabranog receptusa.
- Nemojte pretjerano tukli sastojke.
- Za proizvodnju palačinke od čipke, uvesti u sastav bjelanjka, šibajući u stanje jake pjene. Preporučljivo je to učiniti brzim pokretima od vrha do dna.
- Da ne biste često nanijeli ulje na palačinke, dodajte ga tijestu (2-3 žlice). Ovaj sastojak trebao bi trajati posljednje.
Klasični recept
Mnoge domaćice prilagođavaju preporuke za pečenje po vlastitom ukusu. Ali, ako još uvijek nemate određene postavke, možete koristiti recept za palačinke za popularnu tavu panela Tefal (također se uklapa u druge marke) u klasičnoj verziji.
Da biste napravili dio od 20-25 velikih palačinki ili 40-60 malih, trebat će vam 500 g pšeničnog brašna, 6 jaja, 2 kliješta soli, 1 l mlijeka, maslac (povrće ili vrhnje). Svi sastojci se miješaju u keramici. Prvo, kombinirajte prosijano brašno i mlijeko, a zatim ubrizgajte pecivo jaja, sol i 2 žlice. l. ulje.
Ako je tijesto previše gusta, dodajte vodu (do 200 ml). Za palačinke s punjenjem soli može se povećati količina soli.
Prije pečenja, površina kalupa je lagano podmazana i uređaj se zagrijava 3-4 minute. Ulijte tijesto više prikladno s posebnim posudom, uključenim u komplet.
Da palačinke na palačinke nisu ispale pržene, trebate ih obratiti, čim donja strana postane zlatna. Pečenje jedne šarže ne traje duže od 4 minute (1,5-2 minute na svakoj strani).
Izrada palačinki
Zgodan palačinka za punk pijucima.To su visoki američki fritters, obično poslužen sa sirupom.
Za pripravu 4 osobe zahtjevima: 125 g pšeničnog brašna, 195 g mlijeka 1 jaje 27 g octa, 30 g šećera, 30 g maslaca, 0,5 TSP .. soda bikarbone i sol, 1 tsp. prašak za pecivo. Svi sastojci moraju biti u hladnjaku.
Recept za palačinke palačinke za proizvođača palačinke Tefal:
- Ulijte ocat u mlijeko i ostavite ga 5 minuta u malom spremniku.
- U zdjeli pomiješajte veći ruka umutiti suhe sastojke - brašno, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo.
- Dodajte jaje u mješavinu mlijeka i octa i promiješajte na minutu.
- Spojite suhe i tekuće komponente, rotirajući koronet u smjeru kazaljke na satu ne dulje od 60 sekundi. Jednostavna heterogenost testa je normalna, pa čak i neophodna.
- Stavite na palačinke malo biljnog ulja (dovoljno to učiniti jednom) i topline.
- Scoop loncu oko polovice svog volumena tijesta, sipati u središtu oblika i lagano ugladiti krug. Ispravan nastavak za punkake nije više od 0,5-1 cm od izvornog promjera.
- Pecite palačinke oko 1-1,5 minuta na prvoj strani i 30-40 sekundi - drugi.
U procesu kuhanja nemojte prekrivati palačinke, tako da se ne vlaše.Palačinke se poslužuju s umakanom medom, marmeladom, kondenziranim mlijekom, maslacem, čokoladom ili sirupom. Vrijeme impregnacije je 3-5 minuta.
Kuhanje palačinki u štedljivoj palači štedi vrijeme i uvelike pojednostavljuje proces. S njom možete ispečiti poslasticu za cijelu obitelj u samo 20-30 minuta. Ostaje samo odabrati prikladan recept za palačinke za električne palačinke ili izraditi vlastiti.
Autor: Yana Semich,
posebno za Mama66.com
